普洱茶里含的儿茶素的作用。而且普洱茶还有抗氧化的作用，普洱茶多少泡一壶可以缓衰老，所以女性朋友可以多喝一些普洱茶。但是要注意的是，普洱茶云章怎么样不要空腹喝，否则会伤胃。另外。大量的抗氧化研究，如何买纯料普洱茶普洱茶中的儿茶素能络合诱导氧化的金属离子，其中能够络合铁离子，但儿茶素主要络合游离的过量铁，不会争夺铁蛋白的络合态铁。

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众所周知，喝普洱茶养生，随着科学的进步，我们知道儿茶素是普洱茶中对人体健有众多益处的重要组成部分 。那么，普洱茶中的儿茶素具体有何功效与作用呢。

在普洱生茶的后发酵中，易武普洱茶茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，普洱茶里的班章王很容易融合到茶当中，茶就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，喝菏叶普洱茶好吗茶越来越红透。儿茶素经过氧化分解聚合生成水溶性的茶黄素、茶红素、茶褐素，它们是普洱茶的主要色素物质，不仅决定着普洱茶品质的好坏。

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普洱茶儿茶素研究现状 影响色的主要成分 叶绿素:脂溶性色素，普洱茶为什么黑的断食能喝普洱茶么在空气中容易氧化，能够少量进入茶，影响生茶茶色泽，也是普洱生茶色显色的主要成分。所谓的白霜。医学实验中发现，儿茶素能有效减缓茶叶中咖啡因对人体副作用。

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